Альфа Леди - Энциклопедия мира Женщины

РУБРИКА "КУЛИНАРИЯ"

Главная страница

 

 

Красота

Дом и уют
Мода и стиль
Отдых и развлечения
Страница джентльмена

Психология

Истории, события, личности
Здоровье

 

 

Шоколадные маффины


Вероятно, на земле не существуют людей, которые равнодушны к шоколаду. Но, если этот продукт приелся вам в своем классическом проявлении, его с легкостью можно использовать для того чтоб приготовить восхитительную выпечку. Шоколадные маффины – это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем, независимо от возраста.

Состав

Для того чтоб испечь шоколадные маффины, вам не нужны никакие особенные ингредиенты, ведь в состав этого лакомства входят продукты, которые всегда есть дома у каждой хозяйки.
Итак, на одну порцию (около 15 кексов) вам потребуется:
• 200 гр. горького или другого шоколада ( в зависимости от вашего вкуса);
• 3 средних яйца;
• 100 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла или маргарина;
• 2 чайных ложки разрыхлителя, или сода (на кончике ножма) и чайная ложка уксуса
• 200 гр. пшеничной муки

Этот рецепт дает вам поле для творчества – вы можете выбрать шоколад по своему вкусу: если предпочитаете более сладкие кексы – используйте молочный или белый, а если вы предпочитаете не приторную выпечку – то черный. А вы хотите, чтоб ваши шоколадные маффины были оригинальными, можете использовать по небольшому кусочку шоколада каждого типа.

Приготовление

Для начала, нужно обработать шоколад. Разрежьте каждый кубик на 4 части. Кусочки получаются довольно крупные, но не беспокойтесь по этому поводу, так как после выпечки они подтаивают и очень хорошо сочетаются с воздушным тестом.
Оставьте масло при комнатной температуре для того, чтоб оно подтаяло. Далее, перетрите его с сахаром.

В полученную массу добавьте яйца. Хорошо перемешайте. Добавьте шоколад и хорошо перемешайте, таким образом, чтоб полученная смесь «обволакивала» каждый кусочек шоколада.

Теперь, следует добавить муку и разрыхлитель (можно гашеную соду). Замесите. По консистенции, тесто должно быть как нежирная сметана. Если вы переборщили с мукой – не переживайте. Можно добавить немного воды или молока, пока не получите тесто нужной плотности.

Выложите тесто в формы и поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку. Через 25 минут шоколадные маффины готовы!

(Фото с сайтa www.channel4.com)


Рекомендуемые статьи

1.Здоровое питание для похудения

2.Рецепт шарлотки

Вернуться на главную страницу

2013 Все права защищены © Перепечатка материалов с сайта полностью или частично разрешается только с обязательной гиперссылкой на сайт "АльфаЛеди", доступной для поисковых систем.